Ingredientes:

  • 2 Calabacines
  • 4 Pimientos verdes
  • 100g de espárragos verdes
  • 100g de tomate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación:

Poner el aceite en 1 sartén.

Cortar el calabacín, los pimientos verdes y los espárragos en dados y rehogar en la sartén hasta que estén blandos.

Añadir a continuación el tomate triturado y dejar que siga cociendo con el tomate un rato más.

Sazonar al gusto.