Ingredientes:

  • Ajo en polvo
  • 1 Calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 150 g de champiñones frescos
  • 150 g de brotes de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta y sal

Preparación:

En una cazuela con aceite, añadir calabacín rallado y pimiento rojo cortado en dados. Sazonar, remover y saltear 2 minutos.

Incorporar los champiñones laminados; dejar que se cocine todo unos minutos y añadir al final los brotes de soja.

Esperar unos minutos, retirar del fuego y servir. Añadir si se desea perejil seco.