Ingredientes:

  • 1 Calabacín
  • Champiñones frescos
  • Ajo en polvo
  • Orégano seco
  • Aceite de Oliva  Virgen Extra
  • Pimienta y sal

Preparación:

Calentar el horno a 220ºC. Lavar el calabacín y partirlo a la mitad; retirar la pulpa y dejarla en un tazón. Con la ayuda de un pincel de cocina, pasar un poco de aceite sobre los calabacines y dejarlos en el horno durante 15 minutos.

Al tiempo, en una sartén se prepara el relleno con la pulpa del calabacín, una cucharadita de aceite de oliva, los champiñones y el ajo. Sazonar con la pimienta y una pizca de sal. Cocinar hasta que esté al punto.

Sacar los calabacines del horno y rellenar con los champiñones. Añadir orégano al gusto.